Η βήτα Αλανίνη είναι ένα αμινοξύ που συνδυάζεται με το αμινοξύ ιστιδίνη μετά την κατανάλωση. Η ιστιδίνη διατίθεται πάντα σε επαρκείς ποσότητες σε δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτά τα δύο αμινοξέα σχηματίζουν την καρνοσίνη, της οποίας η κύρια λειτουργία είναι να ρυθμίζει τα ιόντα υδρογόνου.Η ρύθμιση των ιόντων υδρογόνου αποτρέπει τη μείωση της τιμής pH των μυών, η οποία οδηγεί σε υπεροξύτητα. Η υπεροξύτητα οδηγεί σε μυϊκό κάψιμο και μυϊκή κόπωση, η οποία στη συνέχεια οδηγεί σε μυϊκή ανεπάρκεια στο τέλος ενός σετ.
Η λήψη 4g βήτα-αλανίνης κάθε μέρα για τέσσερις εβδομάδες θα αυξήσει το επίπεδο καρνοσίνης σας κατά περίπου 64%. Μετά από δέκα εβδομάδες, το επίπεδο καρνοσίνης σας θα αυξηθεί πάνω από 80%. Η αύξηση του επιπέδου καρνοσίνης επηρεάζει όλους τους τύπους μυϊκών ινών – τύπου 1, τύπου 2a και 2b (αργές συσπάσεις και γρήγορες συσπάσεις μυϊκών ινών).